Fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée.
Le Mont d'Or est présenté dans une boîte en épicéa, avec une pâte onctueuse et fondante. On le trouve de mi-septembre à la mi-mai.
Un plat hivernal, simple et rapide pour un repas convivial en famille ou entre amis. Il peut être chauffé accompagné de pommes de terre ou froid sur un plateau fromage.
Idées recettes : tartines, plats préparés, plateau fromage, feuilleté de Montbeliard au Mont d'Or, risotto au Mont d'Or.
Ce cépage est le cépage phare des vins du Jura. Arômes de noix, d'épices.