MORBIER DOUX AOP
MORBIER DOUX AOP au lait cru de vache à pâte pressée non cuite avec une raie cendrée, de charbon végétal.
Il est affiné à une température comprise entre 7 et 15°C pendant une période de 45 jours. Ce produit est exclusivement fabriqué dans les régions du Doubs,du Jura, ainsi que quelques communes de l'Ain et de Saône et Loire.
Taux de matières grasse : 28%
Le morbier doux est un fromage assez jeune, assez onctueux.
Idées recettes : fondue Comté et Morbier, tartine estivale au Morbier, raclette, plateau fromage, morbiflette.
Les produits emballés sous vide permettent une conservation de 2 mois.
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